上海不懂烧饼
2008-5-18 上海的烧饼真是差劲，这儿的烧饼简直是在侮辱烧饼这个词。今天早上买了两个烧饼，一杯豆浆，那个烧饼，真是差劲得要命，硬板板的，上面有芝麻的那一层既不脆，也不香。中间根本没有什么层次，也没什么馅，只有一点盐或糖。地下则是黑灰，完全不能吃，只能扔掉那部分。
我们那儿的烧饼，烤之前都是经过师傅们面棒反复的搓揉的，所以烤出来之后中间有十几层薄薄的，口感极好，上面则金黄色的，很香，中间有馅，韭菜的或者肉的，由于烧饼是烤的，所以韭菜或肉的味道非常香，极为好吃。底下大多也都干干净净的，只有少数烧饼底下有些焦。吃我们那儿的烧饼完全是一种享受，每天早上都很期待烧饼，不象上海的破烧饼，连窝窝头都不如。
不知道在上海做烧饼的这些人是从哪里冒出来的，发明烧饼的人如果知道烧饼被他们做成了这样，肯定会气得口吐白沫，吐血而亡！
北京的鸡蛋灌饼也不错，鸡蛋饼里面加上一些新鲜的生菜，然后浇上一点卤汁等调味料，既好吃，又营养。只是我刚开始吃的时候不大习惯，那个菜太生了，刚开始的时候直接把菜扔掉，后来慢慢就习惯了。
广州的肠粉虽然好吃，但是我只吃过几次后来就没再吃。那个白啊，太恐怖了，已经超过了正常的范畴，正常的面粉做成来的肠粉应该是白色中带点微黄的，可是他那个肠粉比雪还白。
另外，好久没吃过包子了，以前的肉包子很好吃的，味道非常鲜美。现在外面卖的包子，真不知道里面的肉是从哪里来的，肉里面又夹杂了些什么，有的地方的包子只要吃了就会拉肚子。。。在此羡慕一下，有位博友居然自己做出了包子，而且还做得非常好！看上去就想流口水，见《猪猪餐桌——三鲜包子，勝負！》。
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2008-5-18 9:54 am
沙发，不喜欢烧饼
2008-5-18 11:30 am
一亿度看来一点也没吃饱，开始画饼充饥了，呵呵，都怪那该死的上海烧饼。
2008-5-18 12:03 pm
据说上海的盒饭也很差劲，但是每到吃饭时间仍然爆满，生意好的不行。
还是湖北的千层饼和“大脚片”好吃。
2008-5-18 2:10 pm
是啊，老积好聪明！
YangTx:上海这儿人太多了，所以什么都贵。这儿盒饭我没怎么吃过，附近没有卖。
千层饼和大脚片我都没吃过，看样子应该很不错！遗憾！
2008-5-19 9:21 am
哈哈 我还是喜欢吃我家里的烧饼 再来碗羊汤 那叫个美
2008-5-19 9:52 am
可惜我们那没羊汤。。。
2008-5-19 10:49 am
烧饼、鸡蛋灌饼一说偶都想吃了
不过还是比较想吃天津的煎饼果子，这东西只有天津的最好吃
其他地方的吃过，都接受不了
博主现在在上海？偶去年11月份去过一次上海
不过没吃过外面的早点，不知道好坏
不过对那里的南翔小笼还是很怀念的
2008-5-19 11:06 am
是啊，许多东西到了其它地方都变了口味，这充分说明了烧饼的发源地不是上海，哈哈。
2008-5-19 3:59 pm
我是上海人，说的都是事实，不过上海的本地美食说句实话，现在也已经很少能买到了，大多都是舶来品，随便模仿的，做不地道，论吃的东西还是祖国其他地方的地道。
2008-5-19 4:43 pm
痞子新兄：确实是的，现在的餐饮业能保持原汁原味的小吃很少了，一方面是没认真去做，另一方面是各地的食材不一样，北方的比较味重，上海及附近的味道中等，南方如广州的，味道比较平淡，就拿土豆来说，广州的明显的没上海这边的有味道，要放很多鸡精才能做得比较美味，而葱蒜之类的，北方的如北京，味道非常强烈，就连牛肉，南北也大不相同，吃起来口感很不一样。
2008-10-06 9:56 pm
上海就没有能吃的东西！
上海人不知怎么搞的，唉，这么多好的原材料，愣是做不出一点好吃的定西！